主料：白菜1250g 辅料：辣椒粉适量、盐适量、韭菜适量、白萝卜适量、苹果适量、梨适量、鱼露适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、糯米粉适量泡菜专用辣椒面500克，泡菜专用辣椒粉200克，白糖300克，大喜大牛肉粉40克，味素20克，姜汁50克，鱼露80克，盐适量，大蒜220克，圆葱300克，苹果两个，梨两个，空碧一小瓶榨成汁
