一、原料：生菜一颗、蒜适量、油一大勺、盐适量、生抽一勺。
二、步骤：
1、生菜洗干净。
2、剁一些蒜蓉，有时间的时候我就剁碎一些，没时间就粗一些。
3、烧一锅水，水开后放入生菜烫熟。
4、把生菜夹出来。
5、另起锅，热锅下油，油温可以高一些。
6、倒入蒜蓉。油温高的话一倒入蒜蓉即关火。
7、关火后放点盐，少许生抽，拌匀。好多人是叭这些汁倒到生菜上
8、我习惯把生菜倒回锅里，翻均匀，这样比较入味均匀。
卷心饭做法
1、原材料：米饭、大白菜叶、其他油麦菜（如香莱、臭菜或婆婆丁等）、葱段、生猪肉末各适当。
2、调味品：干黄酱或甜面酱、白砂糖、米酒、芝麻油、盐各适当。
3、准备工作：大白菜叶和油麦菜都洗干净，控净上边的凉水备用。
4、作法流程：
01、起炒菜锅先下葱段炝锅，再放入生猪肉末爆锅至掉色，添加干黄酱或甜面酱炒至酱汁出泡。
02、改成文火并添加盐、白砂糖和米酒等调味品，再略微天赋加点沸水煸炒匀称，滴少量芝麻油搅拌后起锅。
03、把清洗的白菜叶片刮平，加入适量白米饭放到白菜叶上刮平，再铺平炒好的猪肉酱卷起来就可以。
