食材:小竹笋500g,食盐适量,味精少许酸笋的腌制方法家常:1.新鲜小竹笋去壳,然后清洗干净2.将洗净的小竹笋,放入锅中煮熟3.煮熟的小竹笋捞出,晾凉后,加入适量盐,腌制一段时间4.取一个干净的玻璃瓶,将处理好的小竹笋放入瓶子中压平5.腌制大约3天即可食用。