原料
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派皮 (10g)
低筋面粉 (300g)
牛奶/水 (100g)
白砂糖 (30g)
黄油 130g
派馅 10g
菠萝 700g
白砂糖 100g
黄油 20g
牛奶/水 40g
玉米淀粉 20g
盐 4g
蛋黄 1个
1/派皮材料。
2/黄油软化后和面粉搓匀。
3/然后倒入白砂糖和牛奶，揉均匀.放冰箱冷藏保存20-60分钟。
4/醒面期间可以做馅料。
5/菠萝去皮，洗干净，用温盐水泡15分钟左右，切实小丁。
6/热锅，放黄油融化，倒入菠萝丁和白砂糖翻炒至水分收小，用牛奶稀开淀粉，倒入菠萝丁力继续小火炒至干水即可。
7/先越热烤箱190度10分钟。从冰箱拿出面团，擀成面饼，不要过薄，不好拿起。
8/铺盘去边。用叉子戳些小洞排气。
9/倒入馅料。
10/做网面，把一团面擀成盘子大小，切成1 cm宽的长条。
11/编织成网格状。
12/刷上蛋黄液。
13/入烤箱，190度烤15分钟，转165-170度烤20分钟，根据烤箱温度稍调温度，看上色差不多就可以出炉。
14、美味又好吃的微波炉菠萝派的家常做法完成开吃了。
步骤1
黄油可以室温软化也可以微波炉叮十五秒
步骤2
菠萝三分之二切成块，加入果酱
步骤3
另外三分之一切成末加入2中
步骤4
2和3混合一起加入糖，适个人口味定
步骤5
面粉加入黄油用手揉在一起
步骤6
最后全部混合均匀之后揉成团备用
步骤7
面团擀面杖擀平
步骤8
放在模具上用擀面杖擀掉多余的
步骤9
扎上眼，排气用
步骤10
剩余面料切条备用
步骤11
馅料上锅大火煮开换小火，加入适量水淀粉
步骤12
适个人口味定水淀粉的量
步骤13
馅料稍微降温之后倒入模具中
步骤14
之后铺上网状盖，刷蛋液
烤箱200°预热，十分钟，之后170°，20分钟
