原料：牛排骨、清水、姜、米酒、黄芪、红枣、党参、枸杞、当归。
做法步骤：
第1步、牛排骨洗干净。
第2步、清水里放姜，酒去腥，水开再放牛排骨。
第3步、配料。
第4步、牛排骨捞出清洗备用。
第5步、放入砂锅，放适量水。
第6步、大火煮开转小火。
第7步、煲一个钟这样放枸杞，再煲十分钟即可。
材料
材料：牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根
配料：生姜、盐适量
做法
1、生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切（洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子）
2、牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。
3、用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。
4、将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。
5、将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。
6、待胡萝卜能用筷子戳穿，但是不是很烂就可以上桌了。
材料
新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐
做法
1、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开
2、煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）
3、焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。）
4、白萝卜去皮切滚刀块
5、牛排骨炖至软烂，汤汁香浓
6、倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可
