1、削去芋头的外皮，用清水冲洗干净，再用刀切成小一点的块状。 2、往切好的芋头中撒上盐，拌匀，装入盘中。3、将芋头上锅蒸制，蒸到芋头软透，用筷子扎一下，能轻松穿透芋头，就可以取出来了。4、取出蒸好的芋头。如果盘子里面的水分比较多，可以把水倒掉，撒上切好的葱末。5、锅内倒油，将油烧热，随后往葱末上淋上热油，爆香葱末。
