公立学校食堂当然可以盈利，原因如下，第一食堂有着稳定的客源，高等院校一般都会有几万人，高中也有几千人，如果你做的好吃，有特色，生意会非常的火爆，常会出现千人排队，一餐难求的壮观场面，第二，虽然单价低，但是人数多，大多做得好的话，盈利还是相当不错的，当然做的难吃的也会被淘汰
