比海带软的菜叫紫菜。
紫菜在系统分类学上隶属于红藻门，原红藻纲，红毛菜目，红毛菜科，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培！紫菜鸡蛋汤汤鲜味美！
叫做裙带菜，亦称“海芥菜”、“裙带”。裙带菜和海带一样都是生活在海边的菜，但是它跟海带的区别就在于它不像海带那么平滑，而且它是一缕一缕的，带着一一种褶皱。虽然说海带的营养价值很高，但是裙带菜也不差它含有很多维生素，像维生素ABC它都具备，并且它还有很高的矿物质，尤其是它的钙量甚至超过了牛奶。在夏天做上这样一道菜，不仅爽口而且营养
