开山刀用高碳钢材最好。
高碳钢：热处理技术成熟，切割感极佳，锋利度可以超好，重要的是可以局焠，既保证韧性又保证刃口性能，超好磨锋利。
花纹钢简单点讲包括了（大马、折叠锻打、酸洗）这几种，夹钢其实就是两种硬度不一样的钢材夹心饼干，碳钢和高碳钢其实属于一类只是含炭量的不同罢了，弹簧钢其实就是在碳钢的基础上加了锰其实就是锰钢的一种。
做大型砍刀开山刀一般是碳钢居多，或是锻打的钢材，弹簧钢等等
开山刀是短刀的一种，刀长1.5尺，直背直刃，形如柴刀，做野战之用。
另一种是西南地区山里面的猎人所用的刀具，因山中没有道路，需要用刀具劈砍树丛劈出一条山路，所以得名开山刀。
开山刀用不锈钢，高碳，高铬，使它的硬度保持在57-58HRC，并保持锋利的刀刃。
巴克开山刀，刀具，刀身刃口锋利，威力巨大，可以劈砍任何坚硬的树木。刀身配有指北针，适合野外使用。全隐藏式柄芯，确保用户在工作时不会触电。刀刃都经过电镀处理，加上厚厚一层坚硬的铬合金，具有很强的抗腐蚀和磨损力
