做烧饼的面是发面 还是死面

做烧饼的面是发面 还是死面

做烧饼必须是发面,发面做出来酥脆可口,再放上点芝麻,中间再隔上一些油酥,烤出来的烧饼一层一层酥脆香甜,死面做出来就不一样了,发硬。