相关发面的女性时尚

怎么发面馒头才好吃

怎么发面馒头才好吃

1、加白醋能使蒸出来的馒头蓬松又暄软2、蒸馒头的面不能活的太硬,这样蒸出来的馒头才能更加的暄软3、加入食用碱的目的可以中和一下面团的酸性,这样蒸出来的馒头特别的香甜。一定要记住加减不用加太多,如果太多的话,蒸出...

用安琪酵母发面还用放碱吗

用安琪酵母发面还用放碱吗

不用放碱,安琪酵母发面非常好,时间短,发酵快,蒸馒头松软,香味十足,劲道有韧性,蒸馒头要把面团多揉一会,揉光滑醒一会,醒上二十分钟左右,上茏梯蒸馒头,蒸上三十分钟即熟可食用,馒头易消化,对于胃病患者多吃馒头有利益健康,不要吃死面...

发面多长时间好

发面多长时间好

发面一般需要1~3小时,不过具体还是根据不同的温度来决定发酵时间,在夏季室外温度比较高的情况下,用凉水发面需要1~2小时,冬季则需要2~4小时。可以适当加一些40℃以下的温水加速发酵,还可以将面团放入烤箱发酵...

做发面为何要放稳定剂

做发面为何要放稳定剂

加入稳定剂。有效增加面粉膨胀稳定性,提高面团加热膨胀性。一般平时在家里做发面馒头等面食是不需要加稳定剂的。自己家里吃最好原汁原味的少添加一些添加剂。像是稳定剂一类的一般都是饭店,早餐店,包子铺馒头店等才会用...

过年发面寿桃需要多少克面

过年发面寿桃需要多少克面

做寿桃有2种一种带豆沙馅一种没有馅料,用500克面粉+250克温水+5克酵母粉+3克白糖+5克泡打粉揉成光滑面团,案板上摸少许猪油把面团揉搓光滑,盖上盖子醒发至2倍大,取出适量的面剂揉光滑面团,用手搓成水滴状,用一个模具从底部...

小笼包的做法和发面全过程

小笼包的做法和发面全过程

1、瘦肉(四两),肥肉(一两),面粉(九两),滚水(半杯),椰菜或绍菜叶(数片)。2、调味料:盐、酒(各半茶匙),生抽、生粉(各两茶匙),姜茸(一茶匙),清水(四汤匙),麻油、胡椒粉(各少许)。3、沾汁料:姜丝(半汤匙),食醋(两汤匙)。步骤1、瘦肉及肥肉一同剁烂,加入调味料...

米酒怎么发面蒸馒头是怎么做

米酒怎么发面蒸馒头是怎么做

第一,米酒发面蒸馒头的做法有哪些?用料:面粉150g,酒酿30g,水35g。将酒酿倒入面粉中,稍微拌和,加入水,揉成光滑面团。盖上保鲜膜,待面团长起。分割成6等分,揉圆,放入模具中,待面团再次长起,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,出锅。用水量需...

苋菜发面菜馍的做法

苋菜发面菜馍的做法

材料紫苋菜一把,鸡蛋一个,面粉适量,十三香适量,香油适量,盐适量做法1、将面粉用水和成面团静置半小时左右,将醒好的面团揉成面团,用擀面杖擀成薄片2、苋菜清洗干净,切碎3、放入容器里,打入一个鸡蛋,加入1勺十三香,几滴香油,1勺盐,1...

馒头发面比例

馒头发面比例

馒头面粉与水的比例一般是二比一。蒸馒头的方法步骤:1、将酵母和白糖放入面粉中2、用筷子搅拌均匀3、一点一点加入清水4、搅成大的棉絮状,直到没有干粉5、揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵6、面团发至两倍大,用手按压无回缩...

油炸果子死面好还是发面好

油炸果子死面好还是发面好

油炸果子当然还是发面好,死面的太硬,咬不动,不好吃。面粉,酵母,食盐,发面揉面团加入鸡蛋,加泡打粉,白糖,黑芝麻在热油中炒熟即可。...

蒸烤一体机发面用开油烟机吗

蒸烤一体机发面用开油烟机吗

不用开油烟机,但是排风扇还是要开的。集成灶既是一种灶具称为组合灶,集炒、蒸、炸于一体的灶具,蒸馒头时不开抽烟机会使集成灶内空气不畅通导致蒸汽灶具发挥不了效率,甚至会影响到灶具的安全使用,所以说集成灶蒸馒头时不开...

肉夹馍隔夜怎么发面

肉夹馍隔夜怎么发面

1,应该注意和面的水温不能超过35度。(绝对不能用凉水)。2,酵母粉的比列要放合适,和面时多揉只到面光滑,均匀。3,和好的面团放到有温度的地方发酵1个半小时后看面发到两倍大时就可以了。4第二次发好的面再一次揉时要排气完...

发面烧饼做法电饼铛

发面烧饼做法电饼铛

用料:面粉500g,酵母3g,温水325g。辅料:油酥用面粉200g,油酥用盐2g,油酥用五香粉少许,油酥用植物油200g。一、将酵母用温水调开,倒入面粉中和成光滑的面团,放温暖处静置30分钟-40分钟。二、醒面过程中制作油酥:将面粉、五香粉和...

发面肉火烧怎么做好吃

发面肉火烧怎么做好吃

1、准备好发酵粉,白糖,白醋,盐。2、面放入盆中,倒入白糖、白醋、盐、发酵粉。3、边倒水边用筷子搅拌成絮状。1·已经发好了的面团,鸡腿肉切大块,加盐、料酒、鸡精、耗油、味极鲜、十三香腌制入味。主料面粉1斤肉馅1斤辅料白...

用酵母和小苏打怎么发面

用酵母和小苏打怎么发面

发面是不需要小苏打的,因为起不到什么作用,它更适合做面条。建议你还是选择用酵母粉发面比较好。准备好面粉放入酵母粉搅拌均匀,然后加入温水和面,揉至光滑面团放在三十度温度发酵即可。盆里放600克面粉,放5克酵母,2克小苏...

发面用什么才发得泡呢

发面用什么才发得泡呢

用什么发面做馒头又泡有好吃呢在我们当地有一种方法,发出来的面非常泡而且又可口,那就是用陈年老酒把面柔均匀,然后放到有温水的灶上,过个半天时间,柔好的面就发蓬松起来,这种方法蒸蒸出来的馒头香甜可口,还带有丝丝的酒香,让...

发面烧饼烤箱做法

发面烧饼烤箱做法

面团材料:面粉500克、盐1/2小匙、糖1大匙、干酵母4克、清水300克左右、玉米油1大匙其它材料:盐、玉米油、十三香调味料面团材料中所有材料放在一起揉成一个光滑的面团,可以多揉一会儿。清水不要一次加完,最后留一点看情...

酵母面加老面发面冷藏方法

酵母面加老面发面冷藏方法

酵母面加老面发的面的冷藏方法就是暂时冻起来。千万不要放在冰箱的冷藏室里面,因为在低温环境下,面还是会继续发酵的,只有冷冻起来才能保存。放冰箱里冷藏保存就可以,老面用水泡开,加入面粉,再加入适量的酵母和成一个光滑的...

空心月饼需要发面吗

空心月饼需要发面吗

不用发面主料:优质面粉、纯净水、优质食用油、黑糖、白糖、核桃仁、花生仁、杏仁、芝麻、山楂、葡萄干、玫瑰酱(依据口味)。步骤:1、用优质熟油和上好白面来和面。2、和好的面为什么不用刀切而用手掐呢。这或许就是乡宁月...

脆麻花的制作方法和发面方法

脆麻花的制作方法和发面方法

原料:面粉500克、鸡蛋2个、水100克、油100克、糖50克1、准备一个盆子,把以上所有原料倒入,搅拌至絮状之后,下手的揉至光滑的面团,然后盖上保鲜膜,醒发半小时,可以使面粉与水充分融合。2、时间到后,面团整到案板上,揉成长条,分成...

发面小笼包怎么储存

发面小笼包怎么储存

用面粉发好做成的小笼包如果还没有蒸熟的,常温下只能短时间的存放在自然的环境中,因为它是要烂肚的。要尽快蒸熟如一次吃不掉,可打包放入冰箱冷藏,下次取出加热后可继续食用。...

洋芋格格的面皮是烫面还是发面

洋芋格格的面皮是烫面还是发面

洋芋格格的面皮是烫面。洋芋格格主要原料是土豆(俗名洋芋),一般是土豆煮熟去皮捣碎放入葱花调料(一般五香味),用炸油饼面或炸油条面擀成圆型薄皮,放上拌好的土豆(放皮的半边),把没放土豆面皮扣过来边压实下锅。所以说洋芋格...

口袋饼发面跟不发面有什么区别

口袋饼发面跟不发面有什么区别

口袋饼当然是发面的好了,因为发面做出来的饼宣软口感好,再放里边各种菜,实在是太好吃了,做口袋饼并不太难,准备你需要的量的面粉,放上适量的发酵粉,盖上保鲜膜,让它充分发酵到两倍大,做口袋饼的面就发好了,做成口袋饼,然后用你喜...

芋头饼的做法普通面粉不用发面

芋头饼的做法普通面粉不用发面

芋头饼不用发面。芋头淀粉含量高,不用发面也可以做到软糯好吃。芋头饼,材料:芋头,面粉,油,白糖。做法:芋头煮熟,煮的越软越好,然后用一个长柄勺子把它们压成泥。加一点面粉揉一下,分成小块,擀成面饼。平底锅刷一层油,稍微一烙,就可...

冬天16度发酵粉发面需要多长时间

冬天16度发酵粉发面需要多长时间

冬天16度室温,发面需要4个小时,我经常上午10点和面,下午2点左右发酵到两倍大,已经可以做包子或馒头了,醒发也要30钟以上。冬天由于气温低,发面时候面不太容易开,为了让它开的快一点多放一点发酵粉,或者放到温度比较高的地方盖...