1· 萝卜洗干净后连皮切细丝
2· 放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。
3· 再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干。
4· 配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温。
5· 将腌制的酱料倒入陶瓷罐内，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。
1、萝卜洗净，去除黑点，用擦丝器擦成细丝。
2、向萝卜丝中加入一勺盐，用手抓均匀。多抓一会儿，抓至萝卜丝变软出水，也可静置2分钟后再抓一次，去除的水分越多，萝卜丝越脆。
3、将生姜、大葱分别切成末。
4、将出水后的萝卜丝捞起来，捏干水分。
5、将干萝卜丝打散，加入姜末、葱花，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、3勺香油、适量黑胡椒粉一起搅拌均匀。充分拌匀后，香脆萝卜丝就做好。
准备材料：萝卜 两个、食盐 2茶匙。
1、首先把准备好的萝卜用清水洗净，沥干水分，去皮。
2、然后把萝卜擦丝，放一旁备用。
3、全部擦丝后放入盐，拌匀，静置30分钟。
4、30分钟后倒入玻璃瓶中。
5、盖上盖子，储藏20天。
6、时间到后打开盖子，完成了。
