主料
红辣 椒10克 白芝麻20克 花生 碎少许 植物油100毫升
辅 料
盐适 量 葱1段 花椒5克 八角1个 桂皮1小块 丁香2粒 姜2片 草果1个
花生辣椒油的做法
1
干红椒用厨房纸擦掉浮灰，放进搅拌机的干杯中
步骤step
2
高速打成粉状，略带一些碎片
3
把辣椒粉、盐、白芝麻、花生碎放进一个耐热的容器中
4
锅中放油，凉油放入葱花、丁香、八角、桂皮、姜片、草果，小火加热
5
熬制五香葱油至葱花变色时，放入花椒
6
待花椒味道 出来后，关火，稍微 放置一会，将油用漏网倒进辣椒粉中，倒一部分停一会，辣椒粉在油里 会沸腾
7
待油彻 底放凉后，可 装瓶
花生干辣椒油做法
1、将熟的花生米，白芝麻和辣椒碎各自研磨2、锅中放一些水加盐，然后倒入植物油，烧至4到5成热时，转小火3、然后加入花椒， 八角和香叶炸2分钟，捞出后放入葱姜蒜炸3分钟捞出4、接着放入白芝麻和花生碎，炸2分钟后倒入辣椒碎，小火慢慢熬至水分蒸发即可。
