用料
水 200克、糯米粉 250克、粘米粉 250克、面粉 50克、元麻叶 适量、芝麻花生白糖馅 250克
做法步骤
1、洗元麻叶
2、开水煮三分钟，过凉水
3、打好汁，放锅里煮开
4、三种粉混合，加150克粉类进元麻水，搅拌
5、把烫好的粉倒进剩下的粉里面
6、加开水揉成光结的面团，加一点花生油。
7、拿一块面粉，捏成中间厚，四周薄的面皮
8、放馅、包起来，搓圆
9、下面要垫叶子，要不不好拿起来
10、包好开火蒸20分钟
1、将大米加水打浆，制成米浆备用如果在大米中加入煮熟是米饭一起打浆，得到的米浆做成的水米籺更有弹性 水角籺一般都有5层。
2、把打好的米浆倒入蒸屉，铺满一层，蒸熟。
3、再倒入米浆，铺满与上次相同厚度的一层，蒸熟。
4、重复第3步具体要几层看个人的准备与想法，一般是5层左右，这样的水角籺吃起来层次感明显，味道也好。
