主料:白虾400克辅料:油300毫升白糖1汤匙料酒15毫升香醋2汤匙鲜酱油2汤匙小葱少许生姜少许做法:步骤1.虾洗净后沥干水分步骤2.用刀开背后去除虾线,再把虾须去除步骤3.备好生姜丝,葱段,黄酒,小碗里加入香醋,白糖和生抽拌匀步骤4.再把葱段,姜丝,黄酒倒入虾里拌匀腌制半小时步骤5.热锅倒油,油温7分热,倒入虾油炸步骤6.炸至虾壳酥脆捞起步骤7.留底油,再把虾回锅倒入调好的料汁步骤8.不断的翻炒使得虾全部吸收汁水后熄火出锅