做酸菜鱼用什么鱼最好,为什么

做酸菜鱼用鲤鱼比较好，因为鲤鱼肉鲜美而且特别润，而且吃起来特别甜，如果不喜欢鲤鱼的也可以用草鱼，但是草鱼肉没有鲤鱼好吃，要看你喜欢其中的哪种