鲅鱼需炖多长时间
10-30分钟
炖鲅鱼的配料
鲅鱼3条 葱半根
蒜半头 姜6片
白醋80毫升 生抽2汤勺
炖鲅鱼的做法步骤
1、 鲅鱼清理干净，切段，我家没人吃鱼头，所以鱼头也扔了
2、 锅里放油，稍微多一点点，把鱼段放到油锅里煎至两面金黄，注意煎鱼的时候，不要总翻，容易煎碎了，一面煎好了，再翻
3、 翻面以后就可以把花椒，大料，葱，姜，蒜放进来，然后烹入白酒，白醋(白酒要溜着锅边放，醋也一样，这样去腥效果更好)做鱼最好用白酒，去腥更好一些
4、 接着倒生抽，老抽，冰糖
5、 加水，没过鱼就行，盖上盖子，大火烧开，调温火，炖十分钟，加盐，开大火收汤
锅里面烧一锅开水，然后把干的大马哈鱼大块儿的放进去一直煮。煮大概30分钟左右。然后锅里可以再放入一些香菜或者是青菜。然后就可以关火了。出货之前记得放入一些香油和盐。香喷喷的大马哈鱼汤就做好了。
首先我们要把干的大马哈鱼放在水里面泡一下。
然后我们再把大马哈鱼切成薄片。
锅里面放油，然后加入葱蒜爆香之后就可以把大晚上鱼放进去了。翻炒大概五分钟就可以了，除过之前放一些青菜就很好吃。
