【红薯饼】
【原材料】:红薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。
【制作步骤】
第一步:准备一个红薯约300克削皮,切成薄片装盘,热水上锅蒸15分钟,在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。
第二步:红薯蒸熟取出来,稍微放凉,然后在里面打上鸡蛋2个,压成红薯泥,把红薯泥放在面粉中,搅拌成絮状,再加上食用油30毫升,揉成一个面团,把表面揉光滑醒发2倍大。
第三步:面团醒发好,排出里面的空气,最后整理成圆形,擀成1厘米厚的面皮,取出一个大点的杯子,压在面皮上面,压出圆形,全部做好后,把多余的面皮取出来揉一揉,再继续做成小饼,最后把小饼发至2倍大。
第四步:准备2个小碗,一个碗中加上清水,另一个碗加上白芝麻,在小饼上刷点清水,撒上一点白芝麻,电饼铛预热,不要刷油,把小饼放进去煎3分钟,时间到翻一面,再煎3分钟,两面金黄出
材料:红薯4个、糯米粉80克、白糖30克、油适量。
1、第一步要把红薯去皮切成丁,放一旁备用。
2、然后在盆中放入糯米粉,盐,白糖,水,再搅拌均匀。
3、然后锅内放油加热,等油热后再加入模具里面制成红薯饼。
4、最后用小火炸,炸出金黄后盛出来,这样就是完成了。
1、地瓜去皮切成厚片,放入锅中隔水蒸熟。
2、地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥。
3、加入砂糖,搅匀。
4、加入糯米粉,用勺子拌匀,再揉成面团。
5、将面团捏成一个个圆形的小饼。
6、锅中放油烧至6成热,放入地瓜饼用小火煎。
7、一面煎至金黄后反过来煎另一面。