材料嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣 盐、味精，植物油做法1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。3、青椒切块，大蒜切片备用。4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。素炒西胡瓜的做法1、把西胡瓜，西红柿，蒜切好备用2、油热后，放入蒜出味后，放西红柿3、把西胡瓜片放进去，稍微放些水，闷炒一会，最后放入作料4、出锅前滴了两滴香油
