用料
6寸红丝绒戚风 1个
淡奶油 180克
自制酸奶 250克
白糖 30克
杏仁碎,蔓越莓碎 适量
吉利丁粉 12克
红丝绒慕斯蛋糕的做法
1、把冷却的蛋糕胚片成三片。
2、淡奶油加糖打到6,7分发,加入酸奶拌合均匀。
3、吉利粉加少许水融化,然后隔水加热。
4、然后倒出三分之一的淡奶油加入三分之一的吉利丁液,搅拌均匀,倒入放好了一片蛋糕胚的模具中。
6、蛋糕脱模后,用杏仁碎蔓越莓碎装裱图案。
用料
6寸红丝绒戚风 1个
淡奶油 180克
自制酸奶 250克
白糖 30克
杏仁碎,蔓越莓碎 适量
吉利丁粉 12克
红丝绒慕斯蛋糕的做法
1、把冷却的蛋糕胚片成三片。
2、淡奶油加糖打到6,7分发,加入酸奶拌合均匀。
3、吉利粉加少许水融化,然后隔水加热。
4、然后倒出三分之一的淡奶油加入三分之一的吉利丁液,搅拌均匀,倒入放好了一片蛋糕胚的模具中。
6、蛋糕脱模后,用杏仁碎蔓越莓碎装裱图案。