需要
昂刺鱼身上黄的粘液可以刮掉，也可以直接在鱼身上撒上适量的盐巴，放几分钟之后，再用清水冲洗就可以把身上的粘液去掉了。除了使用盐巴之外，也可以把鱼洗干净之后，用开水烫一下，也可以去除鱼身上的粘液。消瘦、免疫力低下，可以食用昂刺鱼。昂刺鱼食用之后，能增加身体抵抗力，增强身体的体质。
其实不需要，鱼身上那个黄色部分，如果你去掉的话，可能由黄色变成了黑色，还是不要冒这个险好了。他是正常的。鱼身上的某些部位其实是天生的，完全不需要去掉了。所以说做鱼的时候一定要小心谨慎，不懂的话，可以自搜索一下相关面的知识希望我的话能帮到你。
红烧昂刺鱼上面黄色需要弄掉吗
不需要
红烧昂刺鱼上面黄色不需要弄掉。 昂刺鱼有益脾胃和五脏，可用于出小儿出水痘之前期食用，水痘发出之后不宜再吃。属于高蛋白低脂肪的食品。有发奶的功效。 无鳞背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，刺活动时能发声。脂鳍短小。体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹各鳍灰黑带黄色。
