干肉皮黄色的好。
实际上猪皮也是有不同种类的，所以我们就要通过观察猪皮的颜色来挑选优质的猪皮。一般来说猪皮有白色、黄色、红色、黄红色。水发肉皮和盐发肉皮以白色为主油发肉皮以黄色、红色、黄红色为主，这三种略有差异的颜色只是代表肉皮的嚼勁程度，一般黄红色较为理想。
优质的猪皮吃起来的味道非常好，而且还可以很好的帮助我们补充营养，对于皮肤健康也会有帮助，不过吃猪皮的时候也要注意方法才行，上面介绍的这些挑选猪皮的方法，对于我们的健康都是有所帮助的，是我们吃猪皮的时候必须要清楚的。
买猪肉猪皮特白好不好这种的也没有什么不好的，好着呢，没问题，今年我买的猪肉猪皮就特别的白，因为我做的那个肉还挺好吃的，一点都没有什么不好吃的味道，我还问我老公这猪皮这么白是不是不好，我老公说没有什么不好的这种猪，他就是这种品种，白猪又不是那种黑猪黑猪的皮是黑的，所以没关系好着呢。
