凑十法适用于所有加法算式吗

不是。我觉得凑十法适用于进位加法，只要加法中有进位的加法都适用。如果是不进位的加法，当然用不上凑十法，比如计算31+42，个位1和2相加等于三，十位上的3+4等于七，不进位，所以用不上凑十法。