步骤1
300克面粉倒进大盆里，加入160克牛奶和3克酵母。
步骤2
用筷子将面粉和牛奶混合均匀。
步骤3
揉成光滑的面团。
步骤4
蒙上保鲜膜进行发酵。
步骤5
适量小葱和火腿肠切碎。
步骤6
将面团发酵至两倍大。
步骤7
发酵好的面团反复揉均，擀开成面片，将面片上刷一层油，撒上3克盐和2克花椒粉，再撒上葱花和火腿肠末。
步骤8
从下往上卷起来
步骤9
卷成一个长棍型。
步骤10
均匀分切成大小一致的段。
步骤11
将两个小剂子重叠起来，用筷子在中间压一下。
步骤12
再向中间挤压一下，四层花卷生胚就做好了。
步骤13
蒸锅里装好水，将生胚放在锅里，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。
步骤14
出锅成品
