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鱿鱼须入开水马上捞起来，搓洗鱿鱼须把鱿鱼须洗白，其余食材洗净。
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鱿鱼须切段，姜蒜切末，小米辣切段
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洋葱切丝，青红椒切丝，芹菜切段
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锅内放适量油，待油温稍热时加入姜蒜、小米辣小火炒出香味
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转大火爆炒鱿鱼须
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加入洋葱，青红椒快炒一会儿，最后加入盐、鸡精、芹菜翻炒几下出锅。
1、材料：鱿鱼头两个、芹菜一小把、胡萝卜半根。
2、鱿鱼头洗净后顺鱿鱼须切开后再切成小段。
3、芹菜择叶洗净后切成小段。
4、胡萝卜切丝。
5、锅热后加少许油，油热至6成下鱿鱼须炒至八成熟。
6、加芹菜段和胡萝卜丝一起翻炒。
7、出香味后加盐调味即可。
