主料 羊肉250克洗净切成丝，加入料酒，盐，一个鸡蛋抓匀，备用
粉条一把温水泡发
配料，黑木耳适量
白菜三个叶子撕成小块
葱姜切丝
1 起锅烧油爆香葱姜下入羊肉翻炒两下，加入一碗水
2 把粉条，黑木耳，白菜一起倒入锅里焖煮
3 加盐，味精13香放入香菜出锅
材料
粉丝100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。
做法
1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。
2、取泡馍碗一个，装入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。
3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉丝烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。
所需食材
羊肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖
2
制作方法
1、羊肉切大块
2、葱、姜切片，花椒、八角备用
3、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色
6、加入适量温水没过羊肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时
7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
