排骨剁小块，胡萝卜、山药滚刀块，洋葱切片
2、排骨洗净，凉水下锅，煮开把血水煮出去
3、热锅凉油放入白糖一勺，均匀化开后放入抄水后的排骨，翻炒至金黄色，放大料和姜片
4、加老抽、生抽、盐、鸡精、水炖20分钟后加入胡萝卜、山药炖5分钟后加入洋葱
5、炖排骨的汤倒出一小碗，稍后煮芥蓝用
6、煲仔锅内倒入少许油，淘好的米，水量如果掌握不好，可以在电饭锅内按刻度加好水后再倒入煲仔内，大火开锅后小火焖饭
7、为了防止锅巴糊掉，可以在煤气上垫一层钢板，这样锅体受热均匀，米饭的锅巴也很匀，不会糊
8、饭快熟时将刚炖好的排骨倒入煲仔内，焖15-20分钟，锅巴基本就可以了
9、用刚才留出的炖排骨的汁煮芥蓝1-2分钟
10、芥蓝摆在菜上再焖3-5分钟就OK啦
1、食材：猪小排300克，大米270克，油菜苔4颗，盐4克，姜6片，生抽10毫升，油15毫升，水量500毫升。
2、排骨剁成小段，用盐、姜片腌20分钟。
3、菜心洗净切成段备用。
4、锅内加米和水、将腌制好的排骨平铺在上边。
5、盖好锅盖，启动焖米饭功能。
6、待烹饪功能结束后，放入切好的菜心，将油沿锅边淋入。
7、盖好锅盖，启动干锅定时8分钟。
8、待烹饪结束时倒入酱油搅拌均匀即可。
1、准备：排骨200克，姜丝少许，蒜茸少许，盐，酱油，料酒，生粉，油，葱花
2、米洗好后，提前用浸泡1个小时.(米提前泡过，就比较容易煮熟，不容易燋底。)。
3、排骨放盐，酱油，料酒，生粉，油，姜丝，蒜茸拌匀腌15分钟。
4、在沙锅的内壁抹上油，(这样不易糊底)然后把泡好的米倒进锅里.先用中火，等水煮到开始沸腾后，把火调小，等饭开了冒泡，起饭眼时，把腌好的排骨放进锅里，用筷子拨散后，合上盖用小火继续焖5-10分钟(听到没水声，只有吱吱响就差不多了)。
5、然后熄火，再焖10分钟 就可开盖，洒上葱花再合上盖焖1-2分钟就可以起筷了。
