主料:玉米面，开水，白面，温水，酵母。
辅料:青菜等。调料:盐，十三香，花椒粉，蚝油，食用油。
1、玉米面用开水烫熟，放凉。
2、面粉加酵母湿和面团。
3:面团盖上保鲜膜发酵。
4、准备好的青菜馅料加适量的盐，十三香，花椒粉，蚝油，食用油，葱花。然后把发好的面团揉一揉排气就可以包了
1、食材：玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、水150克、猪油(板油)50克、葱适量、姜粉适量、五香粉适量、食盐适量、鸡精少许、香油5克。
2、将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大。
3、将酸菜用水清洗攥干后，用刀切成碎末，猪油渣切成碎末装盆备用。
4、放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀调好馅。
5、将发酵好的面团切成适当大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好。
6、将包好的菜团子放入笼屉，冷水上锅，先中小火烧10-15分钟，再大火烧开后旺火蒸10分钟即可关火。
食用油适量 盐4.0克 酱油3.0克 葱1.0根 姜1.0块
十三香粉4.0克
鸡精粉4.0克
发面菜团子的做法
1
玉米面和白面比例按1:1，加入酵母粉用温水和成面团
2
盖上盖子放在温暖处发酵
3
豆角洗净焯水过凉，然后剁成馅
4
五花肉洗净剁成肉馅，喜欢吃可多加，不喜欢可少放
5
然后倒入油，盐，鸡精，十三香，酱油调成馅料
6
面团发至两倍大即可
7屉布沾水铺好 
8
全部包入馅料团好放入屉中
9
锅中做水，水开放入蒸屉
10
大火烧开后15分钟关火焖1分钟
