冻窝瓜为什么会发臭

如果窝瓜存放时间太久，导致窝瓜出现了变质的情况，这种情况下的窝瓜就会出现各种奇怪的味道，其中有苦味就是一种非常常见的现象。

这是因为窝瓜在变质后其中含有大量有害微生物，这些微生物以窝瓜的营养为食物，大量发质，并且在窝瓜中产生大量的代谢产物，这些代谢产物大多数是苦味，而且对健康不利。所以一旦窝瓜出现变质现象，就不宜再食用了。