在农村农民们经常在地里种植荣籽炸油，每年在五月下旬至六月下旬时候就要开始收集菜籽，在菜籽地里发现菜籽角呈杏黄色时就可以收集了，选个清晨起来收割菜籽，中午太阳大时菜籽颗粒小太阳爆晒容易籽粒散落，影响收成，割成小堆散放在地里，过上几天发现全部黄透，带上塑料布选个平整的地方摊放开，抱起小堆用木棍轻轻的敲打，敲完后用漏筛过滤，再筛去皮杂叶，装进袋子，菜籽就算收完了。
一般油菜籽是，三月尾上四月份才收获的菜籽，或者是别的蔬菜种。部分人就把这三四月份收获的菜籽拿到榨行里去榨油，也有些人这个时候去乡下收集菜籽。特别是九十冬月份，这几个月有专门下乡的人去农户家收集菜籽因为要过年了只有很好卖。
