五月里种青菜，生长期一般在40天左右，然而开花期则在50天左右，到60天以后就已经结籽了，这样算下来大概就是在七月下旬到八月上旬就开花结籽了
五月份种青菜，六月份就开花了，这时候天气在暖和，种的青菜很快发芽了，到了八月份就可以结菜籽，结菜籽大概要3个月左右。
7-8月份。想要加快青菜的生长，在种植前一定要进行催芽，可大大提升青菜的出苗速度和生长速度，选择健康饱满的青菜种子，放入凉水中浸泡12~24小时，捞出后用湿布包裹，放于阴凉通风处进行催芽，待种子露白后再进行播种，很快就会发芽。青菜出苗后及时进行追肥，也可促进青菜的生长。
青菜的抗寒能力很强，而且喜欢低温环境，在10~20℃都可正常生长，它的种子最低可在5℃发芽生长，如果放在20~5℃的条件下，2~3天就可发芽。
