把茄子切片备用,把面调好备用,放盐就可以,电饼档放油烧热把茄子蘸面放上面烤就可以了,3分钟就熟了。这样做的好吃。电饼铛烤茄子的做法:1、茄子洗净后放入抹好油后的电饼铛中,上下火煎烤5到6分钟,让里面的茄子瓤变软2、把茄子豁开,平摊在电饼铛上,继续用上火煎烤3分钟左右3、在茄子瓤上抹上蒜蓉辣酱,然后继续煎烤2分钟左右4、撒入烧烤料,再继续煎烤2分钟左右5、熟透后撒上葱花和香菜即可。