01
准备好一把快刀，是那种刀片快又坚硬的。
02
把猪蹄洗净且无毛的情况下平放在菜板上，用快刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，直到快要划为两半为止
03
然后轻轻一划猪蹄变成两半，装进一个盘子里
04
然后用快刀轻轻切出自己想要大小形状的猪蹄切的时候不需太大的力，因为刀快，是不是既完美又无暇
特别提示
注意太快的刀很容易伤到自己
猪蹄子有很多种做法，可用来炖汤，也可以用来卤制。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是一道大众都喜爱吃的美食。
首先我们要把卤制熟的猪蹄子平放案板上，然后刀顺着猪脚骨缝从前端切入劈开，然后剩下的各个部位就从猪蹄子的关节处分切即可装盘。
猪脚丫你们都知道长什么样子了吧
