就是因为焦糖里面含有很多的麦芽糖，这样吃起来感觉比白糖要好吃一点，除了焦糖香气更好，它的“身姿”也可多重变化，这也是它比别的糖更受烘焙师喜爱的另一个原因。加热温度的高低不同，焦糖会有不同的变身，可以得到用处千变万化的糖丝或焦糖，以应用在不同的
