今天推荐一款鱼飘焖白菜，具体步骤如下：
备菜：鱼鳔半斤，白菜半斤，胡萝卜丝少许，辅料香菜少许
配料：南姜4片，生姜4片，胡椒粉少许，XO酱少许，盐适量，红辣椒适量
做法步骤：
1、将买回来的鱼漂用清水洗净
2、把白菜洗净备用
3、热锅下油，想把南姜、生姜片、辣椒爆香。
4、爆香好后，把洗净的鱼漂下过炒至变色。
5、鱼漂变色后会（出点油）。这会儿一次性下足适量的水。
6、中火煮10分钟后，把洗净的白菜放入锅再煮5分钟。
7、5分钟后把适量的XO酱跟盐加入
8、起锅后撒下点香菜，提提味道，真的很棒
1、食材：鲜鱼鳔1市斤、蒜蓉适量、砂糖少许、酱油适量、姜片2片、老抽少许、洋葱1颗、料酒适量、鸡粉少许、盐少许。
2、洗净鱼鳔，沥干水。
3、烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔。鱼鳔缩起来之后捞起。
4、热油，放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，翻炒。炒到稍微焦黄，倒入由酱油，老抽，砂糖调好的汁。炒均匀后加入水，不用太多，加盖小火煮15分钟。期间水干的话可以加水。
5、煮好的鱼鳔先乘上碟，加油落锅炒洋葱，加盐，鸡粉调味。
6、洋葱炒软后加煮好的鱼鳔一起炒一下。
7、砂锅加热，要很热很热，这样才有啫啫的效果。
8、把炒的菜倒入砂锅中，香得唷！！非常美味！
