一小时擀多少饺子皮

擀饺子皮，要分人工和机器，人工擀饺子皮，要经过和面，醒面，要做到柔软适中，擀饺子皮才会又快又好，人工一小时最多一人五百张左右，而机器，全自动化，按比例，放面粉和水，经过搅拌均匀，柔软适中，一小时四千张左右，现在市场上出售的饺子皮，多数都是机器擀的。