铁锅大乱炖特点

铁锅大乱炖的特点就是在“乱”上了，这是一道东北的传统美食，是用柴锅和大号铁锅烹制，有的用鸡，有的用五花肉收拾干净放入铁锅用油或大油“即猪油”煸炒后把各种蔬菜，比如土豆，茄子，柿子椒，胡萝.卜等切大块和肉一起煸炒，放上调料和水开始炖，待快熟了放入粉条再炖到熟即可，其特点就是有什么菜放菜，咸香无比