菱角烧肉：食材：瘦肉150克、菱角300克、大蒜2瓣、姜2克调味料：食用油10克、盐1克、料酒2克、生抽2克、淀粉2克、鸡精1克、水淀粉3克菱角烧肉的做法：1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟2、将菱角切成两半，取出菱角肉，再切片3、炒锅里面倒入适量油，烧热后，下入瘦肉片炒散，捞出4、锅中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分钟，放入盐、生抽、炒好的瘦肉片，炒匀5、调入鸡精、水淀粉，大火收汁即可。
