受潮
受潮的表现为冲泡的时候结块，用力搅拌并且很难搅开，则说明是受潮。受潮的蛋白粉如果不是自己的保存方法不当，让空气中的水分进入到蛋白粉中，那就是蛋白粉的质量问题。劣质的蛋白粉原料差导致搅拌不开。
物理吸附
物理吸附的表现为冲泡后，用力搅拌可以将结块的蛋白粉搅拌开。出现物理吸附的蛋白粉，并不是代表这款蛋白粉差劲，恰恰相反，说明这是一款优质的乳清蛋白的标志
有可能是蛋白粉生产出来以后时间比较长了，才会导致凝固的很坚硬所以才不容易溶解的，对于蛋白质的营养成分是没有太大的影响的这样的情况建议以后注意冲服蛋白粉的时候不要使用过热的热水最好使用温开水才不会影响蛋白质的营养成分的，再有平时多吃鸡蛋白淡水鱼豆类食物等补充蛋白质都是比较好的
