季花鱼做法红烧

用料:

季花鱼 1条

姜 少许

葱 少许

糖 少许

料酒 少许

蒜 三四瓣

生抽 两三勺

盐 适量

花椒八角 适量

干辣椒 适量

金针菇 可有可无

红烧季花鱼的做法步骤:

步骤 1

简单准备材料，生姜，干辣椒，大蒜，香葱，花椒，八角适量

步骤 2

准备一条肥美的季花鱼，切花刀备用。擦一擦鱼上水分。

步骤 3

起锅烧油，放鱼煎，煎一面两分钟后，放入姜葱蒜干辣椒，再煎另一面，之后就别再翻鱼了，倒入没过鱼的水，放入酱油，生抽，醋（一点点），料酒，耗油，花椒八角，糖适量，煮好后，再加入鸡精，食盐调味收汁即可。