一、用料
大米 杯，鸡蛋 1个，青菜1颗，猪油 1勺，盐 适量，白胡椒粉 适量，葱花 少量
二、做法步骤
步骤 1
大米淘洗干净加水，水的多少决定了粥的稀稠程度，看自己喜好加水
步骤 2
菜清洗干净切碎备用 刚好没有猪油就用一小块肥肉现炸的猪油，油渣也可以加到粥里，很香的
步骤 3
煮好的粥盛出来到小锅里，烧滚后打入鸡蛋搅一搅，然后加入青菜后搅一搅，接着加一勺猪油，撒上葱花盐胡椒粉拌匀后即可关火出锅食用 另一做法就是直接在电饭锅上，操作同上
猪油渣粥的做法
猪水油一大块，慢慢把它切成小块放入炒锅，小火熬制当熬出一点油脂不粘锅时，盖上锅盖焖，这样出油更快油脂多出一点的时候，肥肉就会浮起来，看着肥肉微微变黄，即可捞出来把油倒出来放凉趁热撒点盐即可
