材料
主料：猪肝60g，瘦肉50g。
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，姜丝适量，生抽适量，生粉适量。
1、瘦肉切片用生抽，生粉和油拌均匀。
2、将买回来的猪肝泡浸清洗干净之后切片，用姜丝，生粉，料酒，盐，鸡精拌均匀。
3、准备一些香菜。
4、大米清洗干净之后加清水煮成粥。
5、将猪肝放入煮好的米粥里煮熟。
6、最后放入瘦猪肉也一起煮熟，出锅前试一试味道，按自己的口味适当的加少许盐调味即可。
7、上桌的时候洒些香菜，增加猪肝瘦肉粥的清香。
猪连贴猪肝煲粥做法
准备食材：猪肝、大米、食用油、盐、味精、淀粉、小葱、生姜、料酒
1、将大米、猪肝、小葱洗干净，猪肝切成薄片，小葱切成葱花，生姜切碎，将猪肝放入碗中加入适量料酒、淀粉、葱花、姜末和少许盐、搅拌均匀，腌制10分钟。
2、在锅中热油，分散投入猪肝片，翻炒1分钟左右，至猪肝半熟，捞出控油。
3、锅中加水倒入大米，煮开后转小火熬煮30分钟，大米煮开时放入猪肝片，继续小火煮10～20分钟，加入味精即可！
