主料:沙丁鱼500g辅料:油适量、盐适量、料酒1勺、姜适量、蒜适量、淀粉适量、麻辣鲜适量、鸡蛋1个、面少许炸沙丁鱼1沙丁鱼洗净去头去内脏2加料酒腌制十分钟3用适量淀粉和一个鸡蛋加适量的面搅匀,再倒入麻辣鲜4放入腌制好的沙丁鱼,均匀的裹上面糊5放油锅里炸熟装盘。