肯定是快煮温度高。煮饭最起码要水烧成蒸汽，使电饭煲或压力锅压力充足才能煮熟饭，温度是很高的。而热饭不需要压力，也不需要那样高温的。快煮饭温度高，热饭只是加热。速度慢，时间也比较短。而快煮饭却需要短时间快死加热煮熟。温度上会高一些。所以功能不一样。使用用途也不一样。快煮温度高。电饭煲的各种模式是遵循控制内胆加热的速度，及加热的均匀程度。换句话说加热快，温度肯定高，水分散失的快，所以快煮模式一般是加热最快的。
