一月份大雪素的花期在春节前后，1~3月份，花期历时一个多月。其花径长约8cm，瓣长4cm左右，花型以水仙瓣见多，又与荷型瓣近似，也有窄长荷瓣，主瓣窄荷型，副瓣平肩或落肩，唇瓣阔圆，雪白反卷，唇盘的中部朝后有淡淡的红晕。整花洁白如雪，葶高20～30cm，直立，一葶着花2至5朵，花型大，花盖叶，群花盛开时，好似白鹳翱翔于森林。花杆为绿玉色或白玉色，花开出架，非常漂亮。花色乳白素净、清雅，香飘逸元，香气清洌，沁人心脾。
