原料鸡胸肉1个，绿竹笋1根，干木耳90克，青葱2根，姜1小块，花椒1匙，酱油2匙，乌醋1小匙，香油1匙，盐1小匙，蜂蜜15毫升。制法1、葱切段姜部分切片、部分切末干木耳泡软。2、锅内加水，放入竹笋煮至熟，捞起泡冷水。另起锅加水，放入片、葱段煮沸，再放入鸡胸肉煮熟透捞起中冷水沥干。3、把木耳以开水氽烫后冲凉，再把竹笋和木耳各切丝。4、把鸡胸肉剥成丝状放入容器内，再加入木耳丝、盐、香油拌匀。5、将花椒、姜末、酱油、乌醋、蒜末、蜂蜜拌成酱料。把笋丝铺于盘底，覆上木耳鸡丝，再淋上酱料。
