主料:
茄子适量
辅料:
葱适量
姜适量
淀粉适量
白芝麻适量
调料:
油适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
白糖适量
做法:
1、 茄子清洗去皮
2、 一切二,二切四。
3、 上锅蒸10分钟。
4、 取出,用刀划几下,底部不划穿。
5、 料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、清水调成料汁。
6、 锅中放油,放入茄子煎制。
7、 翻面再煎。
8、 倒入料汁小火烧煮几分钟,中途翻个面。
9、 汁水粘稠快干时,撒入白芝麻关火
主料:
茄子适量
辅料:
葱适量
姜适量
淀粉适量
白芝麻适量
调料:
油适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
白糖适量
做法:
1、 茄子清洗去皮
2、 一切二,二切四。
3、 上锅蒸10分钟。
4、 取出,用刀划几下,底部不划穿。
5、 料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、清水调成料汁。
6、 锅中放油,放入茄子煎制。
7、 翻面再煎。
8、 倒入料汁小火烧煮几分钟,中途翻个面。
9、 汁水粘稠快干时,撒入白芝麻关火