— 食材清单 —
主料:黄花鱼1条
辅料:蒜1头,姜一块,香葱少许,盐少许,胡椒粉适量,芹菜3、4根
— 烹饪步骤 —
1· 鱼洗净,打上花刀
2· 姜蒜切片
3· 芹菜切段,这个只是个配菜,调味调色用,不用太多
4· 锅里先拿姜块抹一遍,这样防止煎鱼时鱼皮粘锅
5· 煎鱼,一面煎至金黄再翻面噢。不要频繁翻面
6· 煎好的鱼装盘备用
7· 锅里留底油,烧至7成热
8· 蒜片姜片炒香,加适量冷水,放入芹菜段
9· 放入煎好的鱼,中火收汁,放盐调味就可以了
— 食材清单 —
主料:黄花鱼1条
辅料:蒜1头,姜一块,香葱少许,盐少许,胡椒粉适量,芹菜3、4根
— 烹饪步骤 —
1· 鱼洗净,打上花刀
2· 姜蒜切片
3· 芹菜切段,这个只是个配菜,调味调色用,不用太多
4· 锅里先拿姜块抹一遍,这样防止煎鱼时鱼皮粘锅
5· 煎鱼,一面煎至金黄再翻面噢。不要频繁翻面
6· 煎好的鱼装盘备用
7· 锅里留底油,烧至7成热
8· 蒜片姜片炒香,加适量冷水,放入芹菜段
9· 放入煎好的鱼,中火收汁,放盐调味就可以了