用料:
蛤蜊 250克
菠菜 1小把
胡萝卜 半根
豆腐 半块
蛋 1个
洋葱 半个
姜 3-4片
盐 1茶匙
白胡椒粉 半茶匙
蘑菇精 1茶匙
水淀粉 适量
菠菜洋葱豆腐的做法步骤:
1、蛤蜊加适量水煮开，凉凉取出蛤蜊肉和汤备用，洋葱切丁、姜切末，豆腐、胡萝卜切丁，菠菜切段备用
2、热锅冷油下洋葱丁和姜末爆香
3、加入蛤蜊汤再根据自己的情况适当补些水
4、煮开后加人萝卜丁
5、再次煮开加人豆腐
6、煮开后根据自己的口味加1茶匙盐
7、加半茶匙胡椒粉
8、加1茶匙蘑菇精
9、加入菠菜
10、淋入蛋液
11、再淋入适量水淀粉勾芡即可出锅
12、简单又营养的菠菜豆腐羹就做好啦！
