食材明细
肉末100克、磨菇6朵、豆腐1块、花生米100克、姜、蒜、淀粉、油、盐、生抽、料酒、豆瓣酱各适量。
做法
1、磨菇用水浸泡。
2、肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3、磨菇、豆腐切丁，姜蒜切末。
4、花生米放烤箱中烤熟，去除红衣。
5、放在保鲜袋里擀碎。
6、锅中放油烧热，下入肉末翻炒变色。
7、放入姜蒜末炒香。
8、放入磨菇、豆腐翻炒。
9、放入两勺豆瓣酱，加水烧煮，汤汁变少时放入花生米，加盐调味即可。
步骤 1
干香菇泡好（如果是新鲜的就直接用了）花生泡好，花生最好泡时间长一点，如果中午吃最好起床就泡上
步骤 2
热锅凉油，用八角和干辣椒爆锅（不爱吃辣的可以不放辣椒）
步骤 3
香菇翻炒用油包一下，这样口感更好。
步骤 4
以此放入花生，水（没过食材再多点，因为花生要煮久一点的），酱油，糖，煮开后放入香叶
步骤 5
焖煮到花生不硬了可以吃了就好了，放适量蘑菇精。因为有酱油了我就不放盐了。煮的时间越长香菇越入味。收汁起锅
主料花生米1盘 辅料油适量盐适量，一碗蘑菇花生米一盘
放入油
在放入花生米，小火炒，还得不断的翻炒
花生米做好了，蘑菇切丁，放入锅中，进行翻炒，炒熟即可
